接遇
せつぐう
相手への配慮を形にした、応対の姿勢や言葉遣いを含むおもてなしの技術。
決まった作法をなぞるマナーと違い、相手の状況をくみ取って対応を変える点に重きがあります。販売・飲食だけでなく医療・介護でも共通に求められます。新人研修、クレーム対応の初動、リピーターづくりの場面で使われる言葉です。
出典・参考
- 厚生労働省「job tag ホールスタッフ（レストラン）」https://shigoto.mhlw.go.jp/User/Occupation/Detail/417 （2026-07-19参照）